# Distributtori Carni & Frattaglie in Atm Somma Vesuviana (NA)


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- ["Come Preparare la Trippa alla Fiorentina: Ricetta Toscana Autentica"](https://vincenzofiladoro.com/come-preparare-la-trippa-alla-fiorentina-ricetta-toscana-autentica/): Scopri come preparare la Trippa alla Fiorentina con la nostra ricetta Toscana autentica. Cucina italiana tradizionale a portata di mano.
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- [Chi Siamo](https://vincenzofiladoro.com/chi-siamo/): [vc_row wrap_container=”yes” is_section=”yes” section_skin=”parallax” remove_margin_top=”yes” remove_border=”yes” css=”.vc_custom_1532061717202{padding-top: 70px !important;padding-bottom: 40px !important;}”][vc_column offset=”vc_col-md-6″][vc_single_image image=”2746″ img_size=”full” style=”vc_box_shadow_3d” css=””][vc_single_image image=”2756″ img_size=”full” style=”vc_box_shadow_3d” css=”” label=””][/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1529913695250{padding-top: 40px !important;}” el_class=”ps-lg-5″ offset=”vc_col-md-6″][/vc_column][/vc_row][vc_row wrap_container=”yes” text_align=”center” css=”.vc_custom_1716276606093{padding-top: 80px !important;padding-bottom: 45px !important;background-image: url(https://vincenzofiladoro.com/wp-content/uploads/2024/05/1.png?id=2522) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” conditional_render=”%5B%7B%22value_role%22%3A%22administrator%22%7D%5D”][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row wrap_container=”yes” el_class=”container-top-border” css=”.vc_custom_1532074452858{padding-bottom: 55px !important;}”][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][/vc_column][/vc_row]

## Products

- [ZUPPA FORTE](https://vincenzofiladoro.com/product/zuppa-forte/): La nostra zuppa forte è un piatto ricco e saporito che soddisferà anche i palati più esigenti. Preparata con una combinazione di ingredienti freschi e spezie aromatiche, questa zuppa offre un'esplosione di sapori che ti lascerà senza parole.    Il segreto di questa zuppa è la sua intensità. Utilizziamo solo gli ingredienti di migliore qualità per garantire un gusto autentico e appagante. La nostra zuppa forte è perfetta per le giornate fredde, quando hai bisogno di qualcosa di caldo e confortante.    La nostra zuppa forte è anche estremamente versatile. Puoi gustarla da sola come un pasto leggero o abbinarla a del pane croccante per un pasto più sostanzioso. È anche ottima come antipasto o come piatto principale in un menù a base di zuppe.    La zuppa forte è disponibile in diverse varianti, tra cui vegetariana e a base di carne. Scegli quella che meglio si adatta ai tuoi gusti e alle tue preferenze alimentari.    Ogni cucchiaio di questa zuppa ti porterà in un viaggio culinario che non dimenticherai mai.    Non perdere l'opportunità di provare la nostra deliziosa zuppa forte.    Ordina subito e delizia il tuo palato con un'esperienza culinaria indimenticabile.
- [TRIPPA](https://vincenzofiladoro.com/product/trippa/): Piatto povero della tradizione italiana, la trippa rientra nella grande famiglia delle frattaglie, conosciute anche come quinto quarto.    Il foiolo è la parte più magra della trippa e si presenta con una caratteristica struttura lamellare ricca di pieghe di colore bianco, che ricordano le pagine di un libro.    L’origine della trippa è antica perché veniva preparata già dai tempi dei greci e dei romani ed oggi costituisce un alimento tradizionale di molte regioni d’Italia.    Negli ultimi anni è stata oggetto di grande rivalutazione e non è più vista come un semplice piatto povero, ma come una vera e propria prelibatezza gastronomica.    Noi proponiamo la trippa intera in confezioni sottovuoto da 5 Kg circa, mentre la trippa tagliata si può trovare sempre sottovuoto nel formato da 5 kg o in pratiche vaschette in atmosfera protettiva da circa 500 grammi.
- [STRUTTO](https://vincenzofiladoro.com/product/strutto/): Il grasso di suino è una fonte di concentrazione energetica, ideale come supporto per l’aumento di peso, inappetenza, cambi stagione e cani sportivi.    Il grasso di suino grezzo ad uso alimentare viene sottoposto ad un processo di fusione a basse temperature, viene separata la materia prima grassa dall’acqua e dalle proteine presenti, si ottiene un prodotto decantato, ovvero privato della proteina e puro.
- [PIEDE E MUSO](https://vincenzofiladoro.com/product/piede-e-muso/): O’ Père e o’ Musso Napoletano. È un piatto tipico della tradizione Campana.    Servito Freddo e condito con sale e limone. Per me, e’ uno di quei piatti che rientra nell’alternativa al fast food Americano.    Un altro punto a favore di questo piatto è l’economicità in quanto con pochi soldi si comprano le giuste porzioni per una famiglia.    Molto facile da preparare e originale.    Anche se il piatto si chiama O’ Père e ò musso, nella versione venduta per strada è presente anche la trippa di vitello, in questa versione    Vi presento solo o’ Muss, ossia il MUSETTO del vitello e ò Pere , ossia il piede del vitello.
- [PIEDE DI MAIALE](https://vincenzofiladoro.com/product/piede-di-maiale/): Come si usa dire: “del maiale non si butta niente”, a indicare la versatilità delle varie parti del suino.    Uno dei questi sono i così detti “piedini” o “zampetti”.    Si tratta, né più né meno, delle zampe del maiale.    Considerate di solito parti di scarto, si rivelano, in realtà, una vera e propria leccornia.
- [MUSETTO](https://vincenzofiladoro.com/product/musetto/): Piatto tipico dello street food Campano, il muso bovino deriva da una tradizione popolare povera, abituata a non buttare via nulla, ma che non rinunciava di certo al gusto.    Una pietanza di riciclo che però ha avuto un notevole successo nel corso del tempo: oggi, passeggiando per le vie di Napoli, ci si imbatte facilmente in venditori ambulanti e botteghe specializzate che vendono questa pietanza, semplicissima ma squisita.    Bollito, raffreddato e tagliato in piccoli pezzi, il musetto viene servito freddo su fogli di carta oleati e condito con sale e succo di limone. Secondo i gusti, il condimento può prevedere anche l’aggiunta di finocchi, lupini, olive e peperoncino.    Noi proponiamo il musetto cotto al naturale in due varianti: intero e confezionato in vaschette in atmosfera protettiva o in pacchi sottovuoto da 2 kg circa, oppure tagliato a cubetti e confezionato in vaschette in atmosfera protettiva da 500 gr circa.
- [INSALATINA](https://vincenzofiladoro.com/product/insalatina/): Insalatina,una Nostra specialita, contiene il meglio delle frattaglie napoletane cotte, condite con lupini, olive verdi, sale e peperoncino, già pronta per essere gustata.    1) Confezione in Vaschette ATM da 500 e da 1 kg  2) Frattaglie cotte condite  3) Conservazione 12° C  4) Spedizioni in tutta Italia
- [GRAN MISTO](https://vincenzofiladoro.com/product/gran-misto/): Prodotto tipico tradizionale campano,deriva da una tradizione popolare che durante le operazioni di sfascio di animali recuperavano le parti interiori ed esteriori destinate a piatti poveri ma cn un gusto unico.    Questo prodotto viene bollito raffreddato e tagliato a fette per poi essere servito e ser con sale e limone.    Ingredienti: trippa, centopelle, muso, piede e mammella.
- [FEGATO](https://vincenzofiladoro.com/product/fegato/): Il fegato di vitello è uno di quei tagli di carne che per molto tempo è stato considerato meno nobile e che ora è invece considerato una prelibatezza.    Dati la sua particolare consistenza e il sapore deciso, il fegato è un alimento di ogine animale che rienta nel gruppo delle frattaglie,nell’insieme quinto quarto dell’animale.
- [CICCIOLI FROLLI](https://vincenzofiladoro.com/product/ciccioli-frolli/): I ciccioli frolli sono una specialità tipica Napoletana cioè della regione italiana in cui l’allevamento del maiale è sempre stato assai diffuso e radicato nella cultura e nella storia.    I ciccioli sono un cibo squisito, nati come alimenti per i più poveri ora sono considerati una prelibatezza anche dai palati più fini.    Ottenuti dalla fusione dei grassi del maiale e dalla filtratura dello strutto, i ciccioli frolli sono uno stuzzichino adatto sia come antipasto o sia come snack spezza-fame.    In molti locali della zona i ciccioli frolli fanno bella mostra di sé anche sui banconi dove sono presenti gli stuzzichini che accompagnano un degno aperitivo.

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