GRAN MISTO

Prodotto tipico tradizionale campano,deriva da una tradizione popolare che durante le operazioni di sfascio di animali recuperavano le parti interiori ed esteriori destinate a piatti poveri ma cn un gusto unico.

Questo prodotto viene bollito raffreddato e tagliato a fette per poi essere servito e ser con sale e limone.

Ingredienti: trippa, centopelle, muso, piede e mammella.

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