PIEDE DI MAIALE

Come si usa dire: “del maiale non si butta niente”, a indicare la versatilità delle varie parti del suino.

Uno dei questi sono i così detti “piedini” o “zampetti”.

Si tratta, né più né meno, delle zampe del maiale.

Considerate di solito parti di scarto, si rivelano, in realtà, una vera e propria leccornia.