PIEDE E MUSO

O’ Père e o’ Musso Napoletano. È un piatto tipico della tradizione Campana.

Servito Freddo e condito con sale e limone. Per me, e’ uno di quei piatti che rientra nell’alternativa al fast food Americano.

Un altro punto a favore di questo piatto è l’economicità in quanto con pochi soldi si comprano le giuste porzioni per una famiglia.

Molto facile da preparare e originale.

Anche se il piatto si chiama O’ Père e ò musso, nella versione venduta per strada è presente anche la trippa di vitello, in questa versione

Vi presento solo o’ Muss, ossia il MUSETTO del vitello e ò Pere , ossia il piede del vitello.